金泽状元糕起源于清同治元年（1862）年。民国初期（1920）年获喜获博览会一等奖，1985年上海市粮食系统授予金泽状元糕“传统食品奖”。1999年受邀至北京参加中国国际食品博览会。金泽状元糕历史悠久，名声遐迩、色泽金黄、香气扑鼻、吃口松脆，不仅是无油低脂绿色食品，且具有消化、生津健脾之功效。根据我国中医医术记载米制食品特别适合高血压、血管硬化、胃病者食用。金泽状元糕是纯粳米经特殊工艺加工而成，是馈赠亲友、旅游、家具常备之佳品。