“淀山湖松花蛋”选用无公害、标准化基地生产的优质蛋鸭为原料,严格遵循HACCP(食品安全卫生体系)的要求,采用“无铅含锌”工艺腌制,含有铁、锌、磷等人体所需的微量元素。蛋清晶莹光亮、松花清晰、蛋黄黝黑、层次分明。具有鲜滑爽口、健脾开胃、营养味美的特点,实系馈赠佳品,宴席美肴。